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アラニンとは？
アラニンとは、肝臓のエネルギー源として重要なアミノ酸のひとつです。
アラニンは最もエネルギー源として利用されやすいアミノ酸の一つで、カラダに必要な糖を合成する材料としても使われます。また、アルコール代謝を改善する作用が報告されています。
アラニンは、多くの食品に含まれていることも知られております。
アラニンは魚介類や肉類等、様々な食品に含まれる旨味構成成分の一つで、美味で評判の枝豆・だだちゃ豆のうまみ成分の主要部を占めると言われています。
アラニンは桑の葉、絹、シジミなどにも多く含まれ、摂取することにより脂肪燃焼、肝機能改善効果、皮膚更新を促進するという効果も報告されております。
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