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カゼインプロテインとは？
カゼインプロテインも牛乳を原料としていますがホエイプロテインはホエイ(乳清)を使用しているのに対し、カゼインプロテインはカゼインを使用しています。
カゼインとは乳に含まれるたんぱく質(乳たんぱく質)の一種で、この乳たんぱく質のうちの8割ほどがカゼインです。身近なものだと牛乳を火にかけたときに薄い膜ができますが、それがカゼインです。
カゼインプロテインの特徴としてはホエイプロテインと対照的に吸収速度が遅いということです。
カゼインプロテインは吸収速度が遅い分ホエイプロテインよりも効果が長持ちするという特徴があります。
簡単に言うとホエイプロテインとカゼインプロテインは正反対の性質を持っていると考えるとよいかもしれません。
この他の特徴としては、カゼインにはカルシウムの吸収効率を上げるという効果があります。
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