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キトサンとは？
キトサンとは、多糖類の一種で、ポリ-β1→4-グルコサミンのことです。
キトサンはカニやエビの殻、昆虫の表皮、イカなどの骨格、きのこなどの細胞壁に含まれる動物性の食物繊維であるキチンという物質から処理・抽出した注目の物質です。
キトサンは厚生労働省から認可され健康増進法に基づく特別用途食品に含まれるようになりました。
キトサンはコレステロールの吸収に関与して、血中コレステロールを低下させることを目的としたものとなっています。
現在ではキトサンを関与成分とし「コレステロールの高い方または注意している方の食生活の改善に役立ちます」などの表示が許可された特定保健用食品が多数発売されています。
キトサンの働きとしては解毒・排毒、免疫力を高める、細胞の活性化、白血球を活性化 、抗菌・防カビ作用、腸の掃除、ガン抑制作用、血管の掃除 、血圧調整作用 などがあげられます。
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