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大豆イソフラボンとは？
大豆イソフラボンとは、大豆の発芽部分に含まれる植物性ポリフェノールの一種です。
大豆イソフラボンは、化学構造が女性ホルモンのエストロゲンと非常に近いため体内でエストロゲンと同じような働きをします。
大豆イソフラボンには女性ホルモンが多すぎるときには抑制し、少ないときには補う働きがあります。
大豆イソフラボンは、骨粗鬆症や更年期障害、乳がん等の女性疾患に対する有効素材として1991年に米国立がん研究所（NCI）が290万ドルの予算を計上して抗がん効果の研究に乗り出しています。また1996年にベルギーで開かれた『第2回大豆の成人病予防と治療に関する国際シンポジウム』では、イソフラボンがメインテーマと思えるほどイソフラボン関連の研究発表が相次ぎました。
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