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ホスファチジルセリンとは？

ホスファチジルセリン（PS）とは、全ての生物に分布するリン脂質の一種。細胞膜を構成する栄養素の一種で、特に脳の神経細胞に多く含まれている。

食品では肉や魚、特に脳、内臓に多く含まれていますが、食生活の変化によりホスファチジルセリンの摂取量は減少傾向にあると言われています。

それに加えホスファチジルセリンは、必須アミノ酸と同様に体内合成ができないものです。

ホスファチジルセリンは、神経伝達や情報交換などの脳細胞の機能を制御する役割をしています。ホスファチジルセリンという物質には認知症を予防し、改善する働きがあることが判明しました。

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