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ルチン(ビタミンP)とは？
ルチンとは、植物に含まれる色素成分フラボノイド類 ポリフェノールの一種です。
昔から、そばを食べていると脳溢血になりにくいといわれていますが、ルチンは、そばの最も特徴的な抗酸化物質として知られています。
ルチンは赤ワインやカカオ、お茶などにも含まれています。
ルチンには毛細血管に弾力を与え、丈夫にする作用があります。血圧を下げたり血液の流動性も良くする（血液をサラサラにする）ので、脳梗塞などの病気を予防し、動脈硬化症や糖尿病などといった成人病の予防や治療によいとされています。
また、ルチンはビタミンCを正しく吸収してコラーゲンの合成を促進するので、シミ・しわ・たるみを予防し、肌の老化防止に効果があると言われます。
ルチンの最近の研究では、血圧や血糖値の降下作用、膵臓機能の活性化作用などがあることも報告されています。
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