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ビタミンBとは？
ビタミンB群は、それぞれ助け合いながら、脳や神経、皮膚などの健康を保つビタミンです。
ビタミンB群は、水溶性ビタミンなので、水に溶けやすい性質があります。
またビタミンB群は、加熱に弱く、加熱すると成分の3割〜5割を失ってしまいます。
ビタミンBを多く含む食品としては
1、B1の多い食品は、穀類の胚芽、豚肉、レバー、豆類など
2、B2の多い食品は、レバー、卵、大豆、乳製品、葉菜類など
3、B6の多い食品は、かつお、まぐろなどの魚類、レバー、肉など
4、B12を多い食品は、魚介類やレバーなど
です。
ビタミンB群は、体の中に、ためておくことができないので、毎日こまめにとりたいビタミンです。
ビタミンB群は、エネルギーの補給を助けるはたらきもあります。ビタミンB群は、エネルギー不足を予防できるだけでなく、疲れを残りにくくするビタミンです。
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