ビタミンB6とは?
ビタミンB6とは、アミノ酸代謝に広く関与する酵素の助手として働きます。日本人の通常の食生活では不足することはあまりありません。
ビタミンB6は、酵母、レバー、卵、肉類、魚、豆類、野菜などに多く含まれています。
ビタミンB6の主な働きは、神経伝達、脂肪やタンパク質の代謝など生体内反応を促進、免疫機能を促進します。ビタミンB6は抗酸化物質としても働きます。
ビタミンB6が欠乏すると、肌荒れ、口内炎、目の疲れ、視力障害や白内障、関節炎、脱毛などの原因のひとつとなります。
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